对面条这种大众消费食品，目前国内可以说是要花样有花样，要美味有美味，如果再想推出面条项目没有拿手绝活岂不是空谈。冯兴才师傅们正是把握了这一时代脉搏，在原有基础上，结合国内各地；韩国、意大利等名面精华，研究出目前国内首屈一指、风味奇绝美食——“八碗香锅面”，主有“三大绝活”。
    一、巧妙组合色艳绝：共有八大口味即八碗，每碗又枝生出8碗不同品种的面条，合计64碗名香面，再加上一个独特的火锅面条，组成“八碗香锅面”。经营者每天只作5—6种出售。几天一换样要60多天才轮换一遍，顾客随时可吃到不同花样的美食，面条红、黄、绿、白相间，五光十色，光彩夺目，真有让人一见嘴馋，不吃心不甘的感觉。
    二、配方独道味奇绝：两酱（椒肉爽口酱、秘制蛋黄酱）、两汤（速溶高汤、鱼头奶汤），一油（紫珍调味油）在八碗名香面系列面食中交叉综合使用，调制出香卤、麻辣、椒香、鼓香、酸辣、鱼香、骨香等多种味型，适合南北不同口味的人食用。如“香浓牛肉面”采取卤香的牛肉为配料，调成轻重各宜的麻辣味型面，具有辣而不燥，麻不伤舌，提神活血，开胃增食的特点；“九湾曲肠面”中弯弯曲曲，酱红发亮的肥肠，飘出一股股椒香味，大开食客胃口，让人感到有明显的肠香味但不腻口；“椒香意思面”色泽金黄，筋中带软，软中带酥，使人唾液欲滴，那蒜香、椒香、酸香纷飘四溢，闻则心动，吃一口忍不住再吃的欲望，直到肚子撑破了嘴里还想吃，如再喝上一口该部特色“四季冰粉茶”那真有如神如仙之感。火锅面采取速溶高汤，全套工艺8分钟做成，不论多大的屋里放上一锅，顿时满屋飘香，清香扑鼻，人人都经不住奇香的诱惑，顺风时香飘窗外上百米，谁人闻到谁想吃。面条成熟快，口味任人而调，晕素搭配，营养保健，久吃不厌，香入鼻肺，余味绕舌，一天不吃心发慌。
    三、普通原料技艺绝：国内目前几大名面都是手工制作，工艺复杂，耗费人力时间。八碗香果就用各地市场出售的各种普通干面条，关键在火侯和配方上巧妙掌握，就能制作出这些地道美味面条来，真是绝活惊现。成本只需30%，利润相当可观，就是开一个最简单的早餐面馆，每天也能卖出300—600碗，平均每碗售价2元，月利也可达1.2——2.5万元。重庆巫溪李先生学后在一个只有2万多人的县城开了间46m2的八碗香锅面馆，一开张每天就可卖出900碗以上，荤素平均每碗2.5元，月利4万多元，顾客个个赞不绝口，李先生初尝甜头现移师成都准备大干一场。

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	一碗浓香面(红烧/麻辣味) 香浓牛肉面、醇香羊肉面 王婆排骨面、凤爪抓线面 长颈红娘面、红烧猪脚面 霸王牛杂面、夫妻好烩面
二碗曲肠面(香卤/卤香味)羊肝美酒面、千层毛肚面 羊肚脆嫩面、九湾曲肠面 十里香耳面、立足鸭掌面 蒜香猪心面、丁香肥肠面
	三碗龙泉面(热汤/酸辣味) 脆香腰花面、龙江大虾面 双双对对面、单独好见面 九龙过江面、绝世神女面 家张老挂面、天天好见面
四碗干吃面(热拌/酱香味) 出门红运面、进门财喜面 年年有余面、岁岁平安面 三心果酱面、百闻一见面 蛋香酱拌面、长寿果汁面
	五碗鼓香面(鼓酱/鼓香味) 鼓香银丝面、鼓香韭叶面 鼓香抄手面、鼓香乱世面 鼓香恩爱面、鼓香扁担面 鼓香蛋丝面、鼓香黄金面
六碗顺意面(中韩等味)  一马平川面、八面威风面 好吃好香面、独挡一面 意式空心面、意式蝴蝶面 韩式鸡汤面、韩式奶汤面
	七碗凉拌面(椒香味/红油味) 红丝腰带面、红油手拉面 红油刀削面、红油玉米面 椒香意思面、椒香手拉面 椒香串串面、椒香鸡蛋面
八碗财源面(清香/鱼汤味) 大树银花面、奶香茶油面 白雪茫茫面、翻过雪山面 一道魁手面、二逢喜事面 三兄结义面、四季发财面